高松で骨付鳥を食べようと一鶴へ向かったところ、店頭では約150分待ち。旅行中の夜に2時間半待つのは難しく、近くで見つけた「骨付鳥 かし羽」へ向かいました。
かし羽にも数組並んでいましたが、列は少しずつ進み、思っていたよりスムーズに入店。店員さんから親鳥と雛鳥が人気だと教えてもらい、両方を注文しました。この記事では、食べ比べて感じた違い、刺身やクラフトビール、店内の様子を紹介します。
先に結論｜親鳥と雛鳥は両方頼んでよかった
親鳥はしっかりした歯ごたえがあり、噛むほど旨味を感じました。雛鳥はやわらかく、肉汁が多くてジューシー。同じ骨付鳥でも食感が大きく違うため、2人以上なら両方頼んで食べ比べると楽しめます。
骨付鳥だけでなく、タコと魚の刺身、香川らしいクラフトビールまで注文できました。一鶴に入れなかった代わりというより、結果的にかし羽で満足できた夜になりました。
夜の「骨付鳥 かし羽」へ
夜の高松を歩いていると、大きく「骨付鳥 かし羽」と書かれた白い看板が見えました。黒を基調にした外観で、初めてでも店名を確認しやすかったです。
一鶴は約150分待ち、かし羽には数組の列
最初に向かった一鶴は、店頭で確認すると約150分待ちでした。そこで、近くにあったかし羽へ移動。こちらにも数組並んでいましたが、列は少しずつ進み、正確な待ち時間は記録していないものの、食事の予定を大きく変えずに入れました。
この日の経験から、有名店の待ち時間が長い場合に備えて、近くの候補も決めておくと動きやすいと感じました。曜日や時間帯によって混雑は変わるため、今回の待ち時間は訪問時の一例です。
店員さんに聞いて親鳥と雛鳥を注文
並んでいる途中、店員さんから「親鳥と雛鳥が人気ですよ」と教えてもらいました。せっかくなので両方を注文し、食感と味の違いを確かめました。
親鳥は噛むほど旨味が広がる
親鳥は、想像していた以上にしっかりした歯ごたえです。やわらかい鶏肉を想像して食べると驚きますが、噛むほど鶏の濃い旨味が広がり、スパイスもよく効いていました。少しずつ食べながらビールを飲む組み合わせがよかったです。
雛鳥はやわらかくジューシー
雛鳥は親鳥とは食感が大きく違い、皮は香ばしく、中の肉はやわらかくてジューシーでした。しっかり噛む親鳥よりも食べやすく、初めて骨付鳥を食べる場合はこちらの方が入りやすいと感じました。
タコと魚の刺身も注文
タコの刺身
タコの刺身は弾力がありながら硬すぎず、噛むほど甘味を感じました。レモンとわさびが添えられていて、骨付鳥の濃い味の合間に食べやすかったです。
赤身と白身の刺身
赤身系と白身系の刺身も注文しました。魚の種類は当時のメモに残していないため、写真だけで断定しません。濃い味の骨付鳥と交互に食べることで、最後まで飽きずに楽しめました。
香川のクラフトビールを飲み比べ
クラフトビールは複数種類を注文しました。写真には赤、黄色、青のラベルの瓶が残っています。すべての正式名称と感想を記録していないため、分かる範囲だけを紹介します。
中でも記事のメモに残っているのが「うどん発酵ビール」です。うどんの味が強く出るわけではなく、軽い飲み口で骨付鳥にも合わせやすいと感じました。
訪問時の注文用タブレットには、クラフトビール各種が税込968円と表示されていました。料金は変更される可能性があるため、現在の価格は店頭で確認してください。
店内はタブレットで注文できた
店内は明るく、カウンター席もありました。注文はタブレット式で、追加したい時に店員さんを毎回呼ばなくても操作できます。並んでいる時に店員さんへおすすめを聞けたことも、親鳥と雛鳥を両方選ぶきっかけになりました。
良かった点と気になった点
良かった点
- 親鳥と雛鳥を食べ比べ、食感の違いを確かめられた
- 刺身とクラフトビールも一緒に楽しめた
- 一鶴が約150分待ちでも、近くで別の選択肢を見つけられた
- タブレットから追加注文しやすかった
気になった点
- かし羽にも数組の列があり、正確な待ち時間は記録していなかった
- 親鳥は想像以上に歯ごたえが強かった
- 利用した交通手段と駐車場の状況は記録していない
かし羽をおすすめしたい人
- 親鳥と雛鳥を食べ比べたい人
- 骨付鳥だけでなく刺身やビールも楽しみたい人
- 高松で第一候補の待ち時間が長い時に、別の店も検討したい人
骨付鳥と香川旅行の関連記事
別の地域で食べた骨付鳥と比べたい方は、徳島の一鴻で骨付鳥と地元のお酒を味わった記事も参考になります。香川で島旅も楽しむ場合は、女木島を電動自転車で巡った体験記もあわせてご覧ください。
まとめ｜一鶴に入れなくても満足できた
一鶴の約150分待ちを見てから向かったかし羽でしたが、親鳥と雛鳥の食べ比べ、刺身、クラフトビールまで楽しめました。
親鳥は歯ごたえと濃い旨味、雛鳥はやわらかさとジューシーさが印象的です。高松で骨付鳥を食べたい時は、待ち時間も考えながら、かし羽を候補の一つに入れておくと動きやすいと思います。
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