香川・高松の夜ごはんといえば、やっぱり骨付鳥。
今回は有名店の一鶴へ向かったのですが、まさかの約150分待ち。
さすがにそこまで待つのは厳しかったため、すぐ近くで見つけたのが、今回紹介する**「骨付鳥 かし羽」**です。
こちらも数組並んでいましたが、意外と回転が早く、思っていたよりスムーズに入店できました。
並んでいる途中に店員さんから、
「親鳥と雛鳥が人気ですよ」
と教えてもらったので、迷わず両方を注文。
結論から言うと、親鳥も雛鳥も、それぞれ違う魅力があって両方頼んで正解でした。
骨付鳥だけでなく、刺身や香川らしいクラフトビールも楽しめて、居酒屋としての満足度もかなり高め。
この記事では、実際に食べた料理の感想、親鳥と雛鳥の違い、混雑状況、店内の雰囲気、アクセスなどを写真付きで詳しく紹介します。
高松で骨付鳥を食べるなら「かし羽」もおすすめ
香川県の代表的なご当地グルメとして知られる骨付鳥。
骨付きの鶏もも肉を丸ごと焼き上げた料理で、一般的にはニンニクやスパイスを効かせた味付けが特徴です。
香川県公式観光サイトでも、骨付鳥は「皮はパリッと、肉汁はジューシー」で、冷たいビールとの相性がよいご当地グルメとして紹介されています。
今回訪れたのは、高松市鍛冶屋町にある骨付鳥 かし羽。
片原町駅から約580m、琴電瓦町駅から徒歩約10分の場所にあります。掲載情報では、営業時間は16時30分から23時、ラストオーダーは22時とされています。
ただし、営業時間や定休日は変更される可能性があるため、訪問前に店舗の最新情報を確認してください。
店舗の外観
夜の高松を歩いていると、大きく「骨付鳥 かし羽」と書かれた看板が見えてきます。
黒を基調とした外観に、白い大きな看板。
観光客でも店名がすぐ分かり、初めてでも見つけやすい外観
一鶴は約150分待ち｜かし羽は回転が早かった
最初に向かったのは、高松の骨付鳥で有名な一鶴。
ところが店頭で確認すると、まさかの約150分待ちでした。
旅行中の夜に2時間半待つのは、さすがに厳しい。
そこで、すぐ近くにあった「かし羽」へ向かいました。
かし羽にも待っている人はいましたが、列は少しずつ進み、思っていたよりもスムーズに入店。
食事時間を大きくずらしたくない旅行者にとって、回転の早さはかなり助かります。
ただし、掲載情報によると、混雑時には90分制となる場合があり、予約客の遅刻についても注意事項があります。確実に入りたい場合は事前予約を検討した方が安心です。
高松で骨付鳥店を選ぶ際のポイント
有名店だけを狙うと、週末や観光シーズンには長時間待つ可能性があります。
今回の経験から感じたのは、次の3点です。
- 第一候補と第二候補を決めておく
- 開店直後、またはピーク時間を外す
- 時間を優先するなら予約できる店を選ぶ
人気店にこだわりすぎず、近くの店も確認すると、思わぬ当たりに出会えるかもしれません。
親鳥と雛鳥を両方注文
並んでいる途中、店員さんにおすすめを聞くと、
「親鳥と雛鳥が人気です」
とのこと。
せっかく香川まで来たので、両方注文することにしました。
骨付鳥には、大きく分けて親鳥と雛鳥があります。
親鳥はしっかりした歯ごたえと濃い旨味が特徴。
雛鳥は肉質が柔らかく、ジューシーで食べやすいのが特徴です。
香川県の観光情報でも、親鳥は独特の食感が魅力と紹介されています。
親鳥は噛むほど旨味が出る
最初に食べたのは親鳥。
見た目からかなりワイルドで、黒コショウやスパイスがしっかり付いています。
一口食べて感じたのは、想像以上の歯ごたえ。
柔らかい鶏肉をイメージして食べると驚きますが、噛めば噛むほど鶏の濃い旨味が出てきます。
親鳥の感想をまとめると、
- 噛みごたえがかなり強い
- 噛むほど鶏の旨味が広がる
- スパイスが効いている
- ビールが止まらなくなる味
という感じ。
柔らかさよりも、肉の旨味や歯ごたえを楽しみたい人に向いています。
個人的には、親鳥を少しずつ食べながらビールを飲む組み合わせがかなり良かったです。
雛鳥は柔らかくてジューシー
続いて雛鳥。
親鳥とは驚くほど食感が違います。
皮は香ばしく、中の肉は柔らかくてジューシー。
ナイフを使わなくても食べやすく、骨付鳥を初めて食べる人には、こちらの方が入りやすいと思います。
雛鳥の特徴は、
- 肉が柔らかい
- 肉汁が多くジューシー
- 皮がパリッとして香ばしい
- 子どもや骨付鳥初心者にも食べやすい
という感じです。
豪快にかぶりつくと、肉汁とスパイスの風味が一気に広がります。
正直、親鳥と雛鳥はどちらか一つを選ぶ料理ではなく、複数人なら両方注文して食べ比べるのが正解です。
親鳥と雛鳥の違いを比較
実際に食べて感じた違いを表にまとめました。
迷った場合は雛鳥、香川らしい個性的な食感を楽しみたいなら親鳥がおすすめです。
ただし、2人以上なら両方注文してシェアするのが一番楽しめます。
骨付鳥以外の居酒屋メニューもレベルが高い
かし羽の魅力は、骨付鳥だけではありません。
メニューを見ると、刺身や一品料理、地酒、クラフトビールなども用意されていました。
骨付鳥専門店というより、香川の夜を楽しめる居酒屋として使いやすい印象です。
タコの刺身
注文したタコの刺身は、弾力がありながら硬すぎず、噛むほど甘味が出てきます。
レモンとワサビを添えて食べると、骨付鳥の濃い味の間にちょうどよい箸休めになりました。
魚の刺身も新鮮で美味しい
魚の刺身も注文しました。
脂の乗った赤身系の刺身と、淡白な白身系の刺身があり、どちらも普通に美味しい。
特に、濃い味の骨付鳥と刺身を交互に食べると、最後まで飽きずに楽しめます。
「骨付鳥だけだと少し重そう」と感じる人は、刺身や野菜系の一品料理を追加するとバランスがよくなります。
のクラフトビール「うどん発酵ビール」も注文
ドリンクメニューで特に気になったのが、香川らしいうどん発酵ビール。
最初は、
「これは観光客向けのネタ枠では？」
と少し疑いました。
ところが飲んでみると、意外とさっぱりしていて普通に美味しい。
うどんの強い味がするわけではなく、軽い飲み口で骨付鳥にも合わせやすいビールでした。
地元らしい飲み物を試したい人には、かなり面白い選択肢です。
写真では、レモン系や青いラベル、般若が描かれたボトルなど、複数種類のクラフトビールが確認できます。
訪問時には以下のような価格表示もありました。
- ハーフサイズ：税込1,078円
- クラフトビール各種：税込968円前後
- 瓶ビール：税込715円前後
ただし、メニューや価格は変更される可能性があるため、最新の店頭メニューを確認してください。
店内の雰囲気｜観光客でも入りやすい
店内は明るく、カウンター席もあります。
骨付鳥の有名店というと、初めての観光客には少しハードルが高そうに感じるかもしれません。
しかし、かし羽はスタッフにも注文を相談しやすく、親鳥と雛鳥のおすすめも教えてもらえました。
実際に感じた店内の印象は、
- カウンター席がある
- 観光客でも入りやすい
- 居酒屋らしい活気はある
- 騒がしすぎる印象ではない
- タブレットで注文できる
というもの。
タブレット注文なので、店員さんを毎回呼ぶ必要がなく、追加注文もしやすかったです。
掲載情報では予約可能ですが、混雑時に90分制となる場合があります。
かし羽を利用するときの注意点
混雑する可能性がある
今回は一鶴ほどではありませんでしたが、かし羽にも列がありました。
週末や連休、観光シーズンは待つ可能性があります。
掲載情報では、予約可能とされています。確実に入りたい場合は予約がおすすめです。
親鳥はかなり歯ごたえがある
親鳥は「少し硬い鶏肉」ではなく、しっかり噛みごたえがあります。
柔らかい肉を想像して注文すると驚くかもしれません。
歯や顎に不安がある人は、雛鳥を選ぶ方が安心です。
服に油が飛ぶ可能性がある
骨付鳥は肉汁と油が多い料理です。
豪快に食べると、服に油が飛ぶ可能性があります。
紙エプロンが利用できるか店員さんに確認するか、汚れが目立ちにくい服装で行くと安心です。
一鶴に入れなかったから妥協して入った店、という感覚はまったくありませんでした。
むしろ、親鳥と雛鳥の食べ比べ、刺身、クラフトビールまで楽しめたので、結果的にかなり満足しています。
まとめ
高松で骨付鳥を食べるなら、骨付鳥 かし羽は十分おすすめできるお店です。
今回のポイントをまとめると、
- 一鶴が約150分待ちだったため利用
- かし羽にも列はあったが回転は比較的早かった
- 親鳥は歯ごたえと濃い旨味が魅力
- 雛鳥は柔らかくジューシー
- 2人以上なら両方注文して食べ比べがおすすめ
- 刺身など居酒屋メニューも充実
- 香川のクラフトビールも楽しめる
- カウンター席とタブレット注文で利用しやすい
一鶴にこだわりすぎなくても大丈夫。
高松で美味しい骨付鳥と地元のお酒を満喫したいなら、かし羽はかなり当たりの選択肢でした。
Q1．骨付鳥かし羽では親鳥と雛鳥のどちらがおすすめですか？
柔らかく食べやすい方がよければ雛鳥、歯ごたえと濃い鶏の旨味を楽しみたいなら親鳥がおすすめです。2人以上なら、両方を注文してシェアすると違いを楽しめます。
Q2．骨付鳥かし羽は予約できますか？
飲食店情報サイトでは予約可能と案内されています。混雑時には90分制となる場合もあるため、週末や連休は事前予約がおすすめです。
Q3．一人でも入りやすいですか？
カウンター席があるため、一人でも比較的利用しやすい印象でした。タブレットで注文できるので、追加注文もしやすいです。
Q4．骨付鳥以外のメニューもありますか？
刺身や一品料理、地酒、クラフトビールなどがあります。骨付鳥だけでなく、居酒屋として食事を楽しみたい人にも向いています。
Q5．最寄り駅からどのくらいですか？
掲載情報では、琴電瓦町駅から徒歩約10分、片原町駅から約580mです。
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